过节 请收好这份中秋节吃喝指南
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2018-09-25 20:39

  导语:中秋节的套路大家都懂的,礼尚往来合家团圆。当然,要想“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”挺有难度,但是吃吃月饼喝喝美酒还是能做到的。办一场温馨的中秋派对,在欢笑中与亲友分享美食和话题,才是团圆最暖心的事儿。(编辑:莫迪宫)

  中秋节其实就是和家人一起,摆上月饼,拿起酒杯,回味着古老而久远的嫦娥神话,有滋有味地吃上一顿团圆饭。所以,过中秋节永恒的主题就是吃吃喝喝。

  自来红月饼是京式月饼中的一大分类,指的是以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮,熟小麦粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅,经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥,馅绵软的月饼。

  这款专门的稻香村自来红月饼礼盒包装喜庆,自来红月饼口感酥软、口味香甜,有着浓郁的桂花香味,还是质量如一的老味道。而京式月饼4 :6的皮馅比例,与其他月饼通常2 :8的皮馅相比,口感更加厚实又却别具一格。

  广式月饼是近些年的主流产品,也是超市中随处可见的选择。颜色金黄,饼皮薄而松软,馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、和各种肉馅为主。

  礼盒包含六种丰富口味的月饼各一只,不仅有传统的双黄白莲蓉和金腿五仁,还有尊贵的珍味鲍鱼蓉和佛跳墙蓉,更有滋润养颜的名贵燕窝蓉以及滋味鲜美的XO干贝蓉等新式口味。今年的新款礼盒设计以“窗前朗月庆团圆”为主题,延续了四季一贯的上乘品质。

  苏式月饼的饼皮薄且松脆、香酥,颜色浅,饼馅以枣泥、豆沙的“甜馅”和鲜肉、虾仁的“咸馅”为主,虽用油多但口感鲜美不腻。新口味层出不穷,比起西式月饼,那口传统的中式鲜肉月饼更让人流连。

  作为上海老字号,每次中秋前夕都人满为患,提前一个月过来买月饼也要排队将近2小时,人气这么高自然有它的道理。

  外皮超级软糯,加上饱含汁水的肉馅,真的好吃到流泪!剥开皮都能看到亮油油的汁水溢出来,肉馅吃起来也十分入味。

  哪一种月饼是以甜口占绝对优势的?必须是西式月饼了。中西结合的混血月饼最受年轻人欢迎,馅料多采用料巧克力、咖啡、香芋、冰激凌、蓝莓、芝士、乳酪等,有时连外皮也采用乳酪等材料。西式月饼就是在我们想吃西式甜品时候的最佳选择。

  作为冰淇淋月饼界的潮流教主,哈根达斯擅长从美好的事物中汲取灵感,并将制作工艺和独特的味觉创新融合进产品中。

  全新“彩云追月”系列将颇受欢迎的东方传统美食麻糬与西方甜点冰淇淋巧妙融合,甄选不同口味的进口冰淇淋,外裹香绵可口的麻薯冰皮,搭配丝滑的冰淇淋,每一口都像热恋般的甜蜜,深受女孩子们的喜爱。

  月饼就酒,越喝越有。其实每年中秋,月饼吃俩就会腻,用酒来配月饼,不仅拯救了口感,而且还颇具有几分古风雅趣。

  桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成。我国很多地区一直流传着中秋畅饮桂花酒的习俗。古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。

  这款桂花酒坚持无添加原则,所有味道均来自天然食材发酵,味道细腻,层次分明,口感舒适。糯米发酵出汁后,需混合桂花、黄酒、陈年老酒继续发酵三个月,出品绵柔醇厚,甜稠味香。

  这款桂魄中秋限量,臻选九月成花的金桂。筛过杂质泡入米酒中数日,待到桂香与糯米香充分混合后便进入蒸馏壶中蒸馏,果实与粮食之间复合的酒精相容让桂魄的饮用体验变得更加其妙莫测。

  冰一下的桂花酒尤其好喝,桂花的清甜沁人心脾。这款桂花酒酒精度只有15°,非常适合女士、老人饮用,少喝怡情,多喝也不会伤身。

  香槟其清淡、微甜的口感用来搭配中秋家宴再好不过了。这种甜度高的酒老少咸宜,作为开胃酒和随餐酒都很适宜

  凯歌皇牌香槟有着非常亮丽的观感:金黄、细小的气泡组成了宛若珠宝的气泡链。诱人的口感方面:先是白色水果和葡萄干的交融,随后是香草,最后你会感觉到法式奶油蛋糕香。果香,来自不同品种葡萄酒;蛋糕的烘焙香则归功于酒瓶内的陈年贮藏,两者和谐交融。

  吃月饼噎着了别急,威士忌来帮你解腻。对于重油重糖的月饼来说,配威士忌也是个不错的选择。

  布赫拉迪星图1990年限量版极富艺术感的全黑瓶身绝对是餐桌上十分吸睛,酒液呈现出光亮的胡桃色,气味深厚馥郁。

  这款布赫拉迪星图威士忌带有浓厚的橡木味夹,带着黑莓果酱、黑巧克力、葡萄干、皇冠赌场接骨木和苹果气息首先扑鼻而来,随之而来的是杏仁糖和柠檬馅饼带来的甜蜜芳香。口感由柔和至动感活泼,进而收干。红枣、无花果、葡萄干、巧克力与绽放的红玫瑰风味的结合十分完美,尾调中带来的杏仁、菠萝和经典热带水果味道很好的化解了月饼的油腻。

  除了体面的包装,人头马X.O的口感也毫不逊色,顺滑、馥郁、绵长的多元化味觉体验值得拥有。和月饼配在一起,会碰撞出神奇的火花。

  多种水果的幽幽清香,混合着茉莉、鸢尾花、肉桂等花果香气。轻抿一口顺滑的酒液,入口后是多汁李子、香橙蜜饯的成熟果味,混合些许榛子和肉桂香味,还有饱满醇香的回甘。

  什么时节该吃什么,在中国的传统种是非常有讲究的。这个时节之中,蟹肉味甘,生食熟食皆相宜,新鲜的生蟹肉颜色微青,口感鲜滑清新,蟹黄呈鲜亮的橘黄色,蟹膏则是浅黄色,最合吸食,吃起来都有一股鲜甜的味道。

  中秋节正值石榴成熟时,是过中秋节必备水果之一。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。在安徽地区,石榴在大家眼里代表着“多子多福”。尤其是结婚没有生儿子的妇女,在中秋节这天一定要吃石榴,认为石榴多籽,吃了石榴后,就能获得上天赐福“多生子”。

  柚子不仅营养丰富,味道微酸促进消化,可以化解吃月饼或肉食带来的油腻感,而且外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月神护佑的美好意愿。柚子谐音“游子”、“佑子”和“有子”,欢庆佳节之余,也讨了个“彩头”。因此中秋节吃柚子也有早生贵子的吉祥寓意。

  在中秋节的晚上,品尝着鲜美的蟹肉,吃着月饼配上一瓶好酒赏月是一件多么美妙的事。办一场温馨的中秋派对,在欢笑中与亲友分享美食和话题,在音乐和酒精中得到舒缓,才是团圆最暖心的事儿。